Wie man Hirse Polenta macht

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p>Polenta ist ein vielseitiges Gericht, das Sie auf verschiedene Weise zubereiten können, z.B. zum Braten oder Grillen. Sie wird jedoch traditionell aus Maismehl hergestellt, wenn Sie also Ihre Polenta etwas gesünder machen wollen, ist die Verwendung von Hirse eine ideale Alternative. Hirse ist ein Getreide, das aus kleinen Samen besteht, aber wenn es richtig zubereitet wird, kann es tatsächlich sehr flauschig und cremig sein. Deshalb können Sie die gleiche reichhaltige Textur für Ihre Polenta auch ohne Mais erhalten. Belegen Sie es mit einer köstlichen Tomatensauce, wie es Maispolenta oft ist, oder ersetzen Sie Ihre Lieblingssauce durch ein Gericht, das ein leckeres Mittag- oder Abendessen ergibt.

Knoblauch und Zwiebel einige Minuten anbraten. Sobald die Butter geschmolzen ist, fügen Sie ½ rote Zwiebel, die gehackt wurde, und 1 gehackte Knoblauchzehe in die Pfanne. Die Mischung 4 bis 5 Minuten auf dem Medium garen lassen, oder bis sie duftend wird.

Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Öl mischen. Füge eine Dose Pflaumentomaten (411 g), alle geschälten und getrennten Gewürznelken von einem Knoblauchkopf, 1 geschnittene rote Zwiebel, einen Esslöffel (15 ml) Olivenöl, ½ Teelöffel (3 g) Meersalz und ¼ Teelöffel (½ g) gemahlener Pfeffer in eine große Schüssel. Werfen Sie die Zutaten zusammen, damit sie gut vermischt sind.

Die Polenta abkühlen lassen. Wenn die Hirsepolenta fertig gebacken ist, nehmen Sie die Schale aus dem Ofen. In der Pfanne 5 bis 10 Minuten abkühlen lassen, um sicherzustellen, dass sie vollständig eingestellt ist.

Die Mischung in einem Mixer verarbeiten. Nachdem die Tomatenmischung leicht abgekühlt ist, in den Krug eines Mixers geben. Die Mischung pürieren, bis sie glatt ist.

Den Ofen vorheizen. Um sicherzustellen, dass der Ofen heiß genug ist, um die Polenta zu backen, ist es wichtig, sie vorzuwärmen. Stellen Sie die Temperatur auf 350 Grad Fahrenheit (175 Grad Celsius) ein und lassen Sie sie vollständig vorheizen.

Die Polenta in Scheiben schneiden und mit der Tomatensauce belegen. Sobald die Sauce fertig ist, mit einem Messer die Hirsepolenta in Scheiben schneiden. Einen Löffel der Sauce darüber geben und servieren.

Die Hühnerbrühe unterrühren. Wenn das Hirse-Mehl eine Minute lang mit der Zwiebelmischung gekocht hat, geben Sie langsam 2 Tassen (473 ml) Hühnerbrühe in die Pfanne. Ständig umrühren, um sicherzustellen, dass sich keine Klumpen in der Mischung befinden.

Eine Auflaufform einfetten. Zum Backen der Hirsepolenta benötigen Sie eine 9-Zoll (23 cm) x 13-Zoll (33 cm) Backform. Damit die Polenta nicht am Teller klebt, fetten Sie sie leicht mit Butter ein.

Das Hirse-Mehl unterrühren und eine Minute kochen lassen. Nachdem die Zwiebel-Knoblauch-Mischung einige Minuten lang gesautiert wurde, 1 Tasse (119 g) Hirse-Mehl in die Pfanne geben. Gut unterrühren und die Mischung 1 Minute garen lassen, um den Rohmehlgeschmack loszuwerden.

Die Polenta in die Form geben und backen, bis sie fest ist. Sobald die Auflaufform eingefettet ist, die Hirse-Mischung hineingeben. Die Form in den vorgeheizten Ofen stellen und 20 Minuten backen oder bis die Polenta gerade noch gar ist.

Die Butter schmelzen. Geben Sie 1 Teelöffel (5 g) Butter in einen mittelgroßen Topf und erhitzen Sie die Butter auf dem Medium, bis sie vollständig schmilzt, was 2 bis 3 Minuten dauern sollte.

Die Masse auf dem Backblech verteilen und im Ofen braten. Sobald die Zutaten gut vermischt sind, verteilen Sie sie auf dem ausgekleideten Backblech. In den Ofen stellen und die Tomatenmischung 20 bis 30 Minuten braten oder bis die Tomaten leicht gebräunt sind.

Das Basilikum in die Sauce geben. Wenn Sie mit dem Pürieren der Sauce fertig sind, geben Sie eine Handvoll frisches Basilikum dazu. Gut umrühren, um sicherzustellen, dass es vollständig eingearbeitet ist.

Die Polenta-Mischung so lange köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgenommen wird. Nachdem Sie die Brühe eingemischt haben, lassen Sie die Mischung ca. 7 bis 10 Minuten köcheln. Sie möchten sicherstellen, dass die gesamte Flüssigkeit aufgenommen wird und die Mischung eingedickt ist.

Erhöhen Sie die Ofentemperatur und legen Sie ein Backblech aus. Nachdem Sie mit dem Backen der Polenta fertig sind, erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 375 Grad Fahrenheit (190 Grad Celsius). Als nächstes verwenden Sie Pergament, um ein großes Backblech auszulegen.

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