Wie man Zitronen-Huhn macht

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p>Der milde Geschmack von Geflügel passt gut zu Zitrusfrüchten wie Zitrone und Orange. Ein gutes Rezept für gebackenes Zitronenhuhn kann zu einem normalen Wochenabendessen oder zu einem Publikumsliebling auf Dinnerparties werden. Machen Sie eine große Charge und verwenden Sie die Reste für Salate oder Mittagessen.

Die Zwiebel in der Butter anbraten. In einem mittleren Topf 1 Esslöffel (14 g) Butter bei mittlerer bis starker Hitze schmelzen. 1 mittelgroße Zwiebel, die zerkleinert wurde, in die Pfanne geben und ca. 5 bis 7 Minuten garen, bis die Zwiebeln weich sind.

Die Hühnerbrühe, den Zitronensaft und die Kräuter unterrühren. Nachdem die Mehlmischung vollständig mit den Zwiebeln und der Butter vermischt ist, beginnen Sie, die restlichen Gewürze hinzuzufügen. Langsam 1 Tasse (237 ml) Hühnerbrühe und 3 Esslöffel (44 ml) Zitronensaft in die Pfanne geben. Als nächstes 2 Teelöffel (5 g) getrocknetes Basilikum und ½ Teelöffel (2,5 g) getrockneten Thymian über die Mischung streuen. Gut mischen, damit alle Zutaten vollständig kombiniert sind.

Mehl und Pfeffer mischen, um das Huhn zu bestreuen. In einer flachen Schüssel 3 Esslöffel (23 g) Allzweckmehl mit ¼ Teelöffel (1,25 g) schwarzem Pfeffer vermischen. Als nächstes nehmen Sie 4 entbeinte, hautlose Hühnerbrusthälften (ca. 1 ½ Pfund à 680 g) und rollen sie durch die Mehl- und Pfeffermischung. Das Huhn in das gewürzte Mehl drücken, um sicherzustellen, dass es gut bedeckt ist. Die restliche Mehlmischung für die spätere Verwendung beiseite stellen.

Das restliche Mehl in die Pfanne geben. Wenn die Zwiebel zart ist, die restliche Mehlmischung, die beim Ausbaggern des Hähnchens übrig geblieben ist, in die Pfanne geben. Die Zutaten verrühren, bis sich eine dicke Paste bildet.

Abdecken und 25 bis 30 Minuten backen. Nachdem die Hähnchenbrusthälften mit Sauce, Zitronenscheiben und Petersilie in der Schale angeordnet sind, decken Sie die Schale mit einem Deckel ab und stellen sie in den vorgeheizten Ofen. Ca. 25 bis 30 Minuten backen oder bis die Säfte des Huhns klar sind.

Vor dem Servieren ruhen lassen. Sobald Sie das Zitronenhuhn aus dem Ofen genommen haben, ist es wichtig, es ruhen zu lassen, damit die Säfte Zeit zum Absetzen haben. Das Huhn etwa 10 Minuten ruhen lassen, bevor Sie es servieren.

Den Ofen vorheizen. Um sicherzustellen, dass der Ofen heiß genug ist, wenn Sie bereit sind, das Huhn zu backen, ist es wichtig, es vorzuwärmen. Stellen Sie die Temperatur auf 350 Grad Fahrenheit (177 Grad Celsius) ein und lassen Sie sie vollständig aufheizen.

Das Huhn in einer Pfanne anbraten. In einer großen Pfanne 2 Esslöffel (30 ml) Pflanzenöl bei mittlerer bis starker Hitze erhitzen. Die Hühnerbrüstchen in die Pfanne geben und braten, bis sie gebräunt sind. Das dauert in der Regel 3 bis 4 Minuten für jede Seite.

Das gebräunte Huhn in eine Auflaufform geben. Sobald die Hühnerbrüste gebräunt sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und legen Sie sie in einer einzigen Schicht in eine 23 cm (9 Zoll) große quadratische Auflaufform. Fetten Sie die Schale nicht ein, da die anderen Zutaten verhindern, dass das Huhn beim Backen klebt.

Geben Sie die Zitronensauce, die Zitronenscheiben und die Petersilie zum Huhn. Sobald die Sauce fertig ist, gießen Sie sie über die Hühnerbrüstchen in der Auflaufform. Sie können einen Löffel verwenden, um sicherzustellen, dass das ganze Huhn gleichmäßig bedeckt ist. Als nächstes eine Zitronenscheibe auf jede Brust legen und 2 Esslöffel (30 g) gehackte frische Petersilie ebenfalls über das Huhn streuen.

Die Zitronenmischung zum Kochen bringen. Wenn alle Zutaten gut vermischt sind, die Zitronenmischung bei starker Hitze zum Kochen bringen. Lassen Sie die Zutaten ca. 2 Minuten kochen oder bis die Mischung dicker wird und zu brodeln beginnt.

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