Wie man drei Zutaten Erdnussbutterkekse herstellt

W

Wenn Sie den Geschmack eines hausgemachten Erdnussbutterkekses lieben, aber nicht die Zeit haben, alle Zutaten zu messen und zu kombinieren, zaubern Sie eine Charge von drei Erdnussbutterkeksen. Für eine klassische Version mischen Sie ein Ei mit Erdnussbutter und Ihrer Wahl an Zucker. Um eine vegane Version herzustellen, kombinieren Sie einen veganen Süßstoff mit Erdnussbutter und gemahlenen Chiasamen. Wenn Sie es sehr eilig haben, machen Sie No-Bake-Erdnussbutter-Haferflockenkekse, die nur eine schnelle Abkühlung im Gefrierschrank benötigen, um sich zu festigen.

Die Zutaten zu einem festen Keksteig verrühren. Verwenden Sie einen Löffel, um die Erdnussbutter, den Süßstoff und die Chiasamen zu mischen, bis sie kombiniert sind. Wenn der Keksteig zu dünn aussieht, um ihn zu schöpfen, fügen Sie die restlichen 1 Esslöffel (14 g) gemahlene Chiasamen hinzu und rühren Sie sie gut um.

Die Kekse auf einem Drahtgestell abkühlen lassen. Die Backbleche aus dem Ofen nehmen und mit einem Spachtel die Kekse auf ein Drahtgestell übertragen. Die Kekse abkühlen lassen, bis sie warm sind, und dann genießen!

Den Ofen auf 177 °C (350 °F) vorheizen und ein Blatt mit Pergament auslegen. Holen Sie 1 Backblech heraus und legen Sie ein Blatt Pergamentpapier darauf. Wenn Sie kein Pergamentpapier haben, ersetzen Sie eine Silikon-Backmatte.

Drücken Sie die Zinken einer Gabel auf jede Kugel, um eine Kreuzschraffur zu erzeugen. Drücken Sie die Gabel auf eine Kugel und drehen Sie die Zinken um 90 Grad. Drücken Sie erneut auf die gleiche Kugel, um ein Kreuzschraffurmuster zu erzeugen. Wiederholen Sie dies für jede Teigkugel.

1 Ei mit 1 Tasse (200 g) Zucker verquirlen. Das Ei in eine Rührschüssel geben und den Zucker Ihrer Wahl hinzufügen. Rühren Sie das Ei vollständig mit dem Zucker zusammen und die Mischung sieht leicht aus.

Die Cookies 15 bis 25 Minuten lang einfrieren. Legen Sie das Backblech in den Gefrierschrank und kühlen Sie die Kekse, bis sie völlig kalt sind und stellen Sie sie auf. Die Kekse herausnehmen und kühl oder bei Raumtemperatur servieren.

Drücken Sie die Kekse mit einer Gabel oder einem Glasboden nach unten. Drücken Sie mit den Zinken einer Gabel auf jeden Hügel nach unten. Drehen Sie die Gabel um 90 Grad und drücken Sie sie erneut nach unten, um ein schraffiertes Muster zu erhalten. Sie können auch ein einfaches Design machen, indem Sie den Boden eines dekorativen Glases auf den Teig drücken.

Die Kekse 10 bis 15 Minuten backen. Die Backbleche in den vorgeheizten Ofen stellen und die Erdnussbutterkekse goldbraun braten. Drehen Sie die Pfannen nach 7 oder 8 Minuten, um sicherzustellen, dass die Cookies gleichmäßig gebacken werden.

Rollen Sie den Teig zu 1 Zoll (2,5 cm) Kugeln und legen Sie sie auf die Blätter. Verwenden Sie einen Kekslöffel oder Löffel, um den Teig in kleine Hügel zu portionieren. Rollen Sie jeden Teighügel zwischen den Handflächen, um 1 in (2,5 cm) Kugeln herzustellen. Stellen Sie sie dann auf das Keksblatt, so dass sie 5 cm voneinander entfernt sind.

Den Teig auf die Backbleche schöpfen. Verwenden Sie einen 2 Esslöffel (30 ml) Kekslöffel, um Teighügel auf die mit Pergament ausgekleideten Backbleche zu löffeln. Legen Sie jeden Teighügel etwa 5 cm auseinander.

Die Kekse 8 bis 10 Minuten backen. Legen Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Kekse, bis sie an den Rändern trocken sind. Sie sollten nach dem Backen leicht goldfarben sein.

Die Haferflocken und die Erdnussbuttermischung zu einem Teig verrühren. Holen Sie eine Schüssel heraus und geben Sie 2 Tassen (180 g) Haferflocken hinein. Die heiße Erdnussbutter-Ahornsirupmischung langsam über den Hafer gießen und umrühren, bis der Hafer einen Großteil der Mischung aufgenommen hat.

Erdnussbutter und Ahornsirup bei mittlerer bis mittlerer Hitze erhitzen. 1 Tasse (250 g) natürliche, ungesalzene, cremige Erdnussbutter in einen kleinen Topf geben, in ⁄2 Tasse (120 ml) reinen Ahornsirup geben und den Brenner auf mittelgroß stellen. Rühren Sie um, während die Erdnussbutter mit dem Ahornsirup schmilzt und anfängt, ein wenig zu blubbern. Schalten Sie dann den Brenner aus.

Geben Sie die Erdnussbutter, den Süßstoff und die gemahlenen Chiasamen in eine Schüssel. 1 Tasse (250 g) glatte Erdnussbutter in eine Rührschüssel geben. Füge 3/4 Tasse (150 g) veganen Süßstoff und 3 Esslöffel (42 g) der gemahlenen Chiasamen hinzu. Für vegane Süßstoffe empfiehlt sich die Verwendung:

2 Backbleche mit Pergamentpapier auslegen. Holen Sie 2 umrandete Backbleche heraus und kleiden Sie sie mit Pergamentpapier aus. Wenn Sie kein Pergamentpapier haben, ersetzen Sie Wachspapier. Legen Sie die Blätter beiseite, während Sie den Teig herstellen.

1 Tasse (250 g) cremige Erdnussbutter unterrühren. Die Erdnussbutter in die Zucker-Ei-Mischung geben. Rühren Sie, bis die Mischung zusammengesetzt und dick ist. Du solltest nicht in der Lage sein, Taschen mit Zucker zu sehen.

Schöpfen Sie den Teig in 2,5 cm (1 Zoll) große Kugeln mit einem Abstand von 7,5 cm. Verwenden Sie einen Kekslöffel oder zwei Löffel, um den Teig zu 2,5 cm (1 Zoll) Hügeln zu formen. Rollen Sie jeden Teighügel zwischen den Handflächen, um Kugeln herzustellen, und legen Sie sie auf das Backblech.

Den Ofen auf 177 °C (350 °F) vorheizen und 2 Blätter mit Pergament auslegen. Legen Sie die Backbleche beiseite und verschieben Sie die Regale im Ofen, so dass sich 1 Regal im oberen Drittel und 1 Regal im unteren Drittel des Ofens befindet.

Die Kekse abkühlen lassen und servieren. Übertragen Sie die Kekse auf ein Drahtgestell und lassen Sie sie abkühlen, bis sie genug gekühlt sind, um sie zu verarbeiten. Die Cookies sind weich und zäh.

Mit einer Gabel auf die Teigkugeln drücken. Drücken Sie die Gabelzinken auf jede Teigkugel. Drehen Sie dann die Gabel um 90 Grad und drücken Sie sie wieder nach unten, so dass die Teigkugel etwa 5 bis 7,5 cm breit ist.

About the author

Add comment

By admin

Category