Zubereitung von Quinoa-Salat mit schwarzen Bohnen

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Zubereitung von Quinoa-Salat mit schwarzen Bohnen

Vor dem Servieren die restlichen 1/4 Tasse Koriander- und Fetakäse einstreuen. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.

Kochen Sie die Zwiebeln. Erhitzen Sie Öl in einem Topf bei mittlerer bis starker Hitze. Zwiebeln dazugeben und anbraten, bis sie weich werden, ca. 5 Minuten.

Fügen Sie die schwarzen Bohnen, 1/4 Tasse Koriander und Quinoa in die Schüssel ein.

Vorbereiten Sie Ihre Quinoa nach den Verpackungsvorschriften. Spülen Sie sie vor dem Kochen. Nach dem Garen abtropfen lassen und zum Abkühlen beiseite stellen.

Gemisch von der Hitze befreien, in eine große Schüssel geben und abkühlen lassen.

Rühren Sie in den gerösteten roten Paprikaschoten, Sarko Chilipulver, Kreuzkümmel und Salz.

Fertig gestellt.

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