Wie man Osterplätzchen herstellt

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p>Was wäre Ostern ohne köstliche süße Leckereien und Desserts auf Ihrem Tisch? Die richtigen Kekse können die perfekte Ergänzung zu Ihrem Weihnachts-Desserttisch oder allen Oster-Körben sein, die Sie füllen müssen. Butterkekse, die in Osterform geschnitten und mit Pastellglasur verziert sind, sind immer ein Genuss, aber wenn Sie auf der Suche nach etwas Leichterem sind, sind weiche und zähe Kekse mit osterfarbenem Bonbon anstelle von Schokoladensplittern definitiv der richtige Weg. Für griechische Familien hingegen ist der reiche, butterige Geschmack der traditionellen Koulourakia ein Muss zu Ostern. Welche Option du auch immer wählst, deine Freunde und Familie werden ihre leckeren Osterkekse genießen.

Ein Ei nach dem anderen hinzufügen. Wenn die Butter-Zucker-Mischung vollständig vermischt ist, 3 Eier in die Schüssel mischen, aber eines nach dem anderen hinzufügen. Schlagen Sie jedes Ei auf mittlerer Stufe ein, bis es vollständig vermischt ist, bevor Sie das nächste hinzufügen.

Färben Sie die Glasur mit Lebensmittelfarbe nach Wunsch. Wenn Sie die Glasur färben möchten, teilen Sie sie auf kleine Schalen auf, je nachdem, wie viele verschiedene Farben Sie möchten. Füge mehrere Tropfen flüssige Lebensmittelfarbe in der von dir gewählten Farbe zu jeder Schale hinzu und rühre sie um, bis die Glasur getönt ist.

Butter und Zucker leicht und flauschig aufschlagen. 1 Tasse (227 g) aufgeweichte Butter und 1 Tasse (200 g) Zucker in die Schale eines Standmixers geben. Die beiden zusammen auf dem Medium schaumig rühren, bis die Mischung vollständig vermischt ist.

Backen Sie die Cookies, bis sie gesetzt sind. Wenn das Cookie-Blatt voll ist, legen Sie es in den vorgeheizten Ofen. Lassen Sie die Kekse 11 bis 12 Minuten backen, oder bis sie nur noch gesetzt sind.

Mischen Sie die Butter und den Zucker zusammen. Füge ¾ Becher (170 g) ungesalzene Butter, die geschmolzen wurde, ¾ Becher (150 g) hellbrauner Zucker und ½ Becher (100 g) granulierter Zucker in eine separate mittlere Schale. Die Zutaten zusammenschlagen, bis die Mischung vollständig vermischt ist und keine Klumpen mehr enthält.

Beat in den Extrakten. Sobald die Eier mit der Butter-Zucker-Mischung kombiniert sind, geben Sie 1 Teelöffel (5 ml) Vanilleextrakt und ½ Teelöffel (2 ½ ml) Mandel-Extrakt in die Schüssel. Mischen Sie sie auf niedrigem Niveau ein, bis sie vollständig eingearbeitet sind.

    Mischen Sie die nassen und trockenen Zutaten zu einem Teig. Nachdem Sie das Mehl und das Backpulver kombiniert haben, geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur Buttermischung. Die trockenen Zutaten auf kleiner Flamme mischen, bis sie gerade kombiniert sind und ein weicher Teig entsteht.

    Backen Sie die Cookies, bis sie goldbraun sind. Nachdem Sie die Cookies ausgeschnitten haben, übertragen Sie sie auf das gefettete Cookie-Blatt. Die Kekse im vorgeheizten Backofen 8 bis 10 Minuten backen oder bis sie hell goldbraun sind.

    Kombinieren Sie die trockenen Zutaten und die Creme-Mischung. Sobald alle trockenen Zutaten vollständig vermischt sind, fügen Sie sie schrittweise der Buttermischung hinzu. Die trockenen Zutaten auf mittlerem Niveau mischen, bis sie vollständig eingearbeitet sind und sich ein weicher Teig bildet.

    Lassen Sie die Cookies vor dem Servieren vollständig abkühlen. Sobald die Cookies fertig gebacken sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen. Übertragen Sie sie auf ein Drahtkühlgestell und lassen Sie sie vor dem Servieren 20 bis 30 Minuten abkühlen.

    Mischen Sie Mehl, Natron, Maisstärke und Salz. Füge 2 ¼ Tassen (280 g) Allzweckmehl, 1 Teelöffel (6 g) Natron, 1 ½ Teelöffel (4 g) Maisstärke und ½ Teelöffel (2 g) Salz zu einer großen Schale hinzu. Die Zutaten zusammenschlagen, bis sie vollständig vermischt sind.

    Mischen Sie den Zucker, das Baiserpulver, das Wasser und den Extrakt der Konditoren zusammen. Mischen Sie während des Backens der Kekse 2 Tassen (250 g) Zucker, 1 Esslöffel (10 g) Baiserpulver, ¼ Tasse (59 ml) warmes Wasser und ½ Teelöffel (2 ½ ml) Mandel-Extrakt in einer mittleren Schüssel. Die Zutaten 5 Minuten lang niedrig schlagen, oder bis sich eine glatte Glasur bildet.

    In den Eiern und der Vanille rühren. Wenn die Butter-Zucker-Mischung vermischt ist, 2 Eier und 4 Teelöffel (20 ml) Vanille in die Schale geben. Auf mittlerem Niveau mischen, bis die Mischung leicht und flauschig ist.

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      Schlagen Sie das Ei und die Milch zusammen. Sobald Sie alle Kekse geformt haben, geben Sie 1 Ei und 1 Esslöffel (15 ml) Milch in eine kleine Schüssel. Mit einem Schneebesen zu einem leichten Eierwaschgang verrühren.

      Walzen Sie den Teig aus und schneiden Sie ihn mit Osterkeksausstechern. Wenn der Teig fest ist, wenden Sie ihn auf einer leicht bemehlten Oberfläche aus. Verwenden Sie ein Nudelholz, um es auf die Dicke von ¼-inch (6 mm) auszurollen, und verwenden Sie Ausstecher mit Ostermotiven, um die Cookies auszuschneiden.

      <Um sicherzustellen, dass der Ofen heiß genug ist, um die Plätzchen zu backen, stellen Sie die Temperatur auf 350 Grad Fahrenheit (175 Grad Celsius) ein und lassen Sie ihn vollständig vorheizen. Als nächstes legen Sie ein Cookie-Blatt mit Pergamentpapier aus, um zu verhindern, dass die Cookies kleben bleiben.

      Vorwärmen Sie den Ofen und legen Sie ein Backblech aus. Wenn Sie bereit sind, die Kekse zu backen, stellen Sie die Ofentemperatur auf 325 Grad Fahrenheit (165 Grad Celsius) ein und lassen Sie ihn vollständig vorwärmen. Als nächstes legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier aus, damit die Kekse nicht kleben bleiben.

      Teigstücke abreißen und zu langen Schnüren rollen. Wenn Sie mit dem Kneten des Teigs fertig sind, beginnen Sie, kleine Stücke abzubrechen, die etwa 1 runden Esslöffel (40 g) groß sind. Als nächstes rollen Sie sie mit sauberen Händen in lange Schnüre.

      Den Teig abdecken und abkühlen, bis er ausgehärtet ist. Wenn sich der Teig gebildet hat, die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken. Legen Sie es in den Kühlschrank und kühlen Sie es für eine Stunde oder bis es einfacher zu handhaben ist.

      Kühlen Sie die Cookies vor dem Servieren vollständig ab. Nachdem Sie die Cookies aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie sie 10 Minuten auf dem Cookie-Blatt abkühlen. Als nächstes überführen Sie sie in ein Drahtkühlregal, um sie vor dem Servieren für weitere 15 bis 20 Minuten vollständig abzukühlen.

      <Um sicherzustellen, dass der Ofen heiß genug ist, um die Plätzchen zu backen, stellen Sie die Temperatur auf 375 Grad Fahrenheit (190 Grad Celsius) ein und lassen Sie ihn vollständig vorheizen. Als nächstes fetten Sie ein großes Cookie-Blatt mit Antihaft-Kochspray ein, damit die Cookies nicht kleben.

      Rohren oder verteilen Sie die Glasur auf die gekühlten Kekse. Wenn die Kekse fertig gebacken sind, kühlen Sie sie 15 bis 20 Minuten auf einem Drahtgestell. Sobald sie abgekühlt sind, verwenden Sie einen Spritzbeutel oder einen kleinen, versetzten Spachtel, um die Kekse mit dem Zuckerguss zu dekorieren. Lassen Sie die Cookies vor dem Servieren mindestens 1 bis 2 Stunden trocknen.

      Falten Sie die Süßigkeiten in den Teig. Nachdem der Teig zusammengekommen ist, geben Sie 1 Tasse (170 g) zartbeschichtete Schokoladenbonbons in Ostern oder Pastellfarben in die Schale. Mit einem Gummispatel in den Teig mischen, damit sie gleichmäßig verteilt sind.

      Kneten Sie den Teig, um ihn zu glätten. Sobald der Teig zusammengekommen ist, wenden Sie ihn auf einer bemehlten Oberfläche aus. Den Teig mit den Händen 2 bis 3 Minuten kneten, bis er vollständig glatt ist.

      Chillen Sie den Teig für mindestens zwei Stunden. Nachdem Sie die Süßigkeiten in den Keksteig gemischt haben, bedecken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie. Stellen Sie die Schüssel in den Kühlschrank und lassen Sie den Teig mindestens 2 Stunden lang abkühlen.

      Die Kekse mit der Eierwäsche bestreichen. Nachdem Sie die Eierwäsche gemischt haben, verwenden Sie eine Teigbürste, um sie leicht über den Keksteig zu streichen. Konzentrieren Sie sich auf die Oberseite der Kekse, damit sie beim Backen eine gute Farbe und Glanz erhalten.

      Schlagen Sie das Ei, das Eigelb und die Vanille ein. Sobald die Butter und der Zucker vermischt sind, geben Sie ein Ei dazu und schlagen Sie es in die Mischung. Als nächstes Eigelb und Vanille unterrühren, bis sie vollständig eingearbeitet sind.

      Mischen Sie das Mehl, das Backpulver und das Salz. Füge 3 ½ Tassen (438 g) Allzweckmehl, 1 Teelöffel (4 g) Backpulver und ½ Teelöffel (2 g) Salz in eine separate Schüssel. Schlagen Sie sie zusammen, bis sie vollständig vermischt sind.

      Mischen Sie das Mehl und das Backpulver. Füge 3 ⅔ Tassen (458 g) Mehl und 2 Teelöffel (8 g) Backpulver in eine separate große Schüssel. Die beiden zusammenschlagen, bis sie vollständig vermischt sind.

      Backe die Kekse, bis sie goldbraun sind. Wenn du alle Kekse mit der Eierwäsche überzogen hast, stell sie in den Ofen. Lassen Sie sie etwa 10 Minuten backen, oder bis sie goldbraun sind.

      Schöpfen Sie den Teig aus und rollen Sie ihn in Kugeln. Um die Kekse zu formen, nehmen Sie ca. 3 Esslöffel (62 g) des Teigs in eine saubere Hand. Rollen Sie den Teig vorsichtig zu einer Kugel und legen Sie ihn auf das ausgekleidete Backblech.

      Drehen Sie die Enden des Teigs zusammen. Nachdem Sie den Teig zu Schnüren gerollt haben, falten Sie die Schnüre in der Mitte. Drehen Sie die Enden des Teigs zusammen, um einen geflochtenen Effekt zu erzielen, und legen Sie die Plätzchen auf das vorbereitete Plätzchenblatt.

      Butter und Zucker schaumig schlagen. 1 Tasse (227 g) aufgeweichte Butter und 1 ¼ Tassen (250 g) Zucker in eine große Schüssel geben. Mit einem tragbaren Elektromixer die beiden zusammen auf mittlerem Niveau cremen, bis die Mischung leicht und flauschig ist.

      Die feuchten Zutaten in die trockenen Zutaten einrühren. Wenn die feuchten Zutaten vollständig kombiniert sind, gießen Sie sie in die Mehlmischung. Gut mischen, bis die nassen Zutaten eingearbeitet sind und sich ein weicher Teig bildet.

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