Wie man Quiche einfriert

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Wenn Sie eine Quiche zubereiten wollen, aber keine Zeit haben, sie direkt vor dem Servieren zu zubereiten, können Sie das Gericht früh zubereiten und für später einfrieren. Eine Quiche kann entweder im ungebackenen oder gebackenen Zustand gefroren werden. Beide Methoden sind ziemlich einfach.

Einfrieren bis zur Gebrauchsfertigkeit. Bewahren Sie die Quiche in ihrer Kuchenform auf und legen Sie sie in den Gefrierschrank und halten Sie sie auf einer Temperatur von 0 Grad Celsius (-18 Grad Celsius), bis Sie bereit sind, sie zu servieren.

Wickeln Sie die Quiche in zwei Schutzschichten. Verwenden Sie eine Schicht Plastikfolie und eine Schicht Aluminiumfolie, um die vorgefrorene Quiche einzuwickeln, und stellen Sie sicher, dass alle Kanten gründlich versiegelt sind, um eine übermäßige Belastung durch die Luft zu vermeiden.

Erwägen Sie, die Quiche in einen großen Plastikbeutel zu legen. Wenn Sie keine Frischhaltefolie und/oder Aluminiumfolie haben, oder wenn Sie nicht sicher sind, ob Sie mit beiden eine enge Dichtung erstellt haben, legen Sie die Quiche in einen großen Plastikgefrierbeutel und versiegeln Sie sie, indem Sie die überschüssige Luft herausdrücken, bevor Sie sie schließen.

Wickeln Sie eine Schicht Aluminiumfolie über die Schale. Decken Sie die mit Plastikfolie umhüllte Quiche mit einer Schicht Aluminiumfolie ab. Noch einmal, Sie sollten die Kanten fest verschließen, um die Menge der Luft, die ins Innere gelangt, zu minimieren.

Einfrieren, bis sie fest sind. Übertragen Sie die Quiche und das Backblech in den Gefrierschrank und lassen Sie sie so flach wie möglich liegen. Die Quiche mehrere Stunden lang einfrieren, oder bis die Füllung fest wird.

Die zusammengesetzte Quiche auf ein Backblech legen. Wenn Sie sich entscheiden, eine ungebackene Quiche einzufrieren, nachdem Sie die Füllung in die Kruste gegossen haben, tun Sie dies durch Einfrieren der Schale. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen und die Quiche darauf legen.

Die Füllung und die Kruste auftauen lassen, wenn sie gebrauchsfertig sind. Legen Sie den Füllbeutel und die Kruste in den Kühlschrank. Dort langsam auftauen lassen, bis sich die Füllung ausreichend erwärmt hat, um sich wieder in eine Flüssigkeit zu verwandeln.

Den Teig in eine Tortenform ausrollen. In der Regel ist es besser, die Kruste kurz vor dem Backen zuzubereiten, als sie vorzeitig herzustellen und einzufrieren, aber wenn Sie sich entscheiden, die Kruste vorzeitig herzustellen, sollten Sie sie in die dafür vorgesehene Kuchenform ausrollen und sowohl die Schale als auch die Kruste in einen großen Plastikbeutel legen.

Halten Sie die Füllung von der Kruste getrennt. Sie können die ungebackene Quiche separat von der Kruste einfrieren oder die gesamte ungebackene Quiche zusammen einfrieren, aber wenn Sie eine knusprige, flockigere Kruste erhalten wollen, wird dringend empfohlen, die Füllung separat einzufrieren.

Einfrieren bis zur Gebrauchsfertigkeit. Legen Sie sowohl die Kruste als auch die Füllung in den Gefrierschrank und halten Sie sie auf einer Temperatur von 0 Grad Celsius (-18 Grad Celsius), bis Sie die Form zusammenstellen und backen wollen.

Tablett die gebackene Quiche einfrieren. Die Quiche wie angegeben backen, aber vorher auf ein Backblech legen. Wenn Sie mit dem Backen fertig sind, übertragen Sie das Tablett in den Gefrierschrank und lassen Sie die Quiche gefrieren, bis die weiche Mitte eishart gefroren ist.

Einfrieren bis zur Gebrauchsfertigkeit. Übertragen Sie die verpackte Quiche in den Gefrierschrank und lassen Sie sie dort bei einer Temperatur von 0 Grad Fahrenheit (-18 Grad Celsius) stehen, bis Sie sie einsatzbereit sind.

Montieren und backen Sie wie angegeben. Die Füllung in die Kruste gießen und die Quiche wie in der Rezeptur angegeben backen. Da bis zu diesem Zeitpunkt beide Teile aufgetaut sein sollten, sollte die Garzeit nicht beeinträchtigt werden.

Decken Sie die Quiche mit Frischhaltefolie ab. Holen Sie sich ein großes Stück Plastikfolie und wickeln Sie sie um die gesamte Quiche, indem Sie die Kanten der Folie zusammendrücken, um einen luftdichten Verschluss zu schaffen.

Legen Sie die Füllung in einen Gefrierbeutel. Bereiten Sie die Quiche-Füllung gemäß den Anweisungen in der Rezeptur vor. Gießen Sie die Füllung in einen großen Plastikgefrierbeutel und verschließen Sie den Beutel, wobei Sie zuvor so viel überschüssige Luft wie möglich austreten lassen.

Vom gefrorenen bis zum durchgeheizten Backofen backen. Tauen Sie die Quiche nicht auf, bevor Sie sie erwärmen. Ziehen Sie es aus dem Gefrierschrank und überführen Sie es in einen auf 350 Grad Fahrenheit (180 Grad Celsius) vorgeheizten Ofen. 20 bis 25 Minuten backen lassen, oder bis es sich vollständig erwärmt hat.

Nach dem Backen gefroren backen. Die Quiche nicht vor dem Backen auftauen lassen. Auspacken und wie angegeben nach den Anweisungen des Rezeptes backen, wobei 10 bis 20 Minuten zusätzliche Backzeit zur Verfügung stehen.

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