Wie man glutenfreie Sesamplätzchen herstellt

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p>Ersatz von Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung verleiht diesen herzhaften Keksen eine großartige Textur ohne Gluten. Servieren Sie die Kekse als Vorspeise oder als Snack zum Nachmittagstee.

Das zweite Backblech in den Ofen stellen, während das erste Kuchenblech abkühlen lässt.

Alle Zutaten für die glutenfreie Mehlmischung in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen mischen.

Den Teig mit sauberen Händen zu Stämmen formen. Die Stämme sollten etwa 4 cm (1-1/2″) lang und 2 cm (3/4″) dick sein.

Die restlichen 4 Esslöffel (59,1 ml) Sesamsamen auf einem Teller verteilen.

Die Stämme in die Sesamsamen rollen und auf das Backblech legen. Lassen Sie mindestens 1″ (2-1/2 cm) Platz um jeden Stamm herum.

Die Kekse aus dem Ofen nehmen und 2 Minuten auf dem Herd abkühlen lassen.

Drücken Sie die trockenen Zutaten gegen die Seite der Schüssel und bilden Sie ein Loch in der Mitte.

In einer weiteren Schüssel 2 Esslöffel Sesam, die Anissamen, 10 Esslöffel (150 ml) glutenfreie Mehlmischung, braunen Zucker und Backpulver unter Rühren mischen.

Lösen Sie die Kekse mit einem Spachtel vom Pergamentpapier und übertragen Sie die Kekse auf Drahtgestelle, um sie vollständig abzukühlen.

Erwärmen Sie den Ofen auf 180°C (350°F), während Sie 2 Backbleche mit Pergamentpapier auslegen.

1 Blatt Kekse 15 bis 20 Minuten backen, bis die Kekse leicht goldfarben und grifffest sind.

Den Teig mit einem Esslöffel aus der Schüssel schöpfen.

Fertig.

Eiweiß, Olivenöl, Vanilleextrakt und Salz in einer separaten Schüssel verrühren.

Die nassen Zutaten in den Brunnen gießen und mit einem Holzlöffel mischen, bis sie gut kombiniert sind. Der Schlüssel liegt darin, die Inhaltsstoffe schrittweise einzubinden.

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