Wie man dunkles Speiseöl reinigt

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Nachdem Sie Speiseöl für Dinge wie das Braten von Speisen verwendet haben, haben Sie möglicherweise dunkles Speiseöl im Topf zurückgelassen. Die gute Nachricht ist, dass Sie dieses Öl die meiste Zeit wiederverwenden können, solange Sie es herausfiltern. Die Wiederverwendung von Öl kann Ihnen Geld sparen, aber Sie sollten Ihr Öl immer vor der Verwendung überprüfen, um sicherzustellen, dass es nicht schlecht geworden ist.

Investieren Sie in eine Elektrofritteuse. In Restaurants neigen Öle aufgrund der Funktionsweise des Heizelements zu einem langsameren Abbau. Grundsätzlich hat es einen kühleren Bereich am Boden, in dem Lebensmittel fallen und nicht verbrennen können. Die einzige Möglichkeit, den Effekt zu Hause zu reproduzieren, ist der Kauf einer Elektrofritteuse.

Überhitzen Sie das Öl nicht. Das Öl wird schnell unbrauchbar, wenn Sie es überhitzen. Du willst es aber auch nicht unter Hitze brennen, sonst dauert es länger, das Essen zu kochen, und mehr Schmutz aus dem Essen fällt von ihm ab und in das Öl. Stellen Sie sicher, dass Sie unter dem Rauchpunkt für Ihr Öl braten. Wenn Sie den Rauchpunkt nicht kennen, können Sie ihn online nachschlagen.

Wiederverwenden Sie Ihr Speiseöl für andere Zwecke. Nur weil Sie das Öl zum ersten Mal zum Frittieren verwendet haben, bedeutet das nicht, dass Sie es zum zweiten Mal nach der Reinigung zum Frittieren verwenden müssen. Sie können es verwenden, um auf andere Weise zu kochen, z.B. um eine Pfanne zu braten.

Werfen Sie das Öl richtig weg. Sobald Sie herausfinden, dass Sie Ihr Öl wegwerfen müssen, sollten Sie es richtig machen. Zum Beispiel ist es eine schreckliche Idee, Fett in den Abfluss zu werfen, da es die Rohre nicht nur in Ihrem Haus, sondern auch im Rest der Stadt verstopft. Also werde das Öl nicht auf diese Weise los, sobald es Zeit ist, es zu entsorgen.

Das Öl ablassen. Nachdem Sie einen Abschäumer benutzt haben, um die größeren Stücke zu entfernen, müssen Sie das Öl als nächstes abseihen. Das Abseihen des Öls entfernt die kleineren Sedimentstücke, so dass Ihr Öl insgesamt weniger trüb ist und Sie keine Lebensmittel mehr darin haben. Für diesen Prozess benötigen Sie ein feinmaschiges Sieb oder ein Käsetuch.

Geruch das Öl. Altes Öl wird ranzig, was schlecht riecht. Wenn du dein Öl zum Braten herausziehst, rieche es zuerst. Wenn es nicht richtig riecht, ist es Zeit, es wegzuwerfen. Du willst kein Öl verwenden, das eine Charge von Lebensmitteln ruiniert, indem es sie schrecklich schmecken lässt.

Ersetzen Sie das Öl, wenn es zu dunkel oder schäumend ist. Manchmal müssen Sie das Handtuch hineinwerfen und das Öl ersetzen. Es gibt keine klare Regel, wie oft man Öl wiederverwenden kann. Jedoch haben Sie Zeichen, nach denen Sie suchen sollten, wann Sie das Öl werfen sollten. Wenn es auch nach dem Filtern dunkel ist, ist es an der Zeit, es wegzuwerfen. Wenn es oben einen Schaum hat, ist es auch Zeit, ihn wegzuwerfen.

Wiederverwenden Sie das Öl mit den richtigen Lebensmitteln. Denken Sie daran, dass, sobald das Speiseöl verwendet wird, es einige der Gerüche der Lebensmittel beherbergen wird, die Sie zuletzt darin verwendet haben. Zum Beispiel verleiht das Kochen von Fisch in Öl dem Öl seinen Geschmack, so dass Sie nur Fisch oder andere Proteine darin braten wollen, nicht etwas Süßes.

Gießen Sie es wieder in den Behälter, wenn es leer ist. Sobald Sie das Öl abgesaugt haben, holen Sie den Originalbehälter wieder heraus. Mit einem Trichter das Öl wieder einfüllen. Der Originalbehälter wurde für die Lagerung des Öls entworfen, so dass es in Ordnung ist, es wieder zu verwenden. Achten Sie nur darauf, dass Sie kein heißes Öl in einen Plastikbehälter geben.

Achtung, wie dick es ist. Wenn Sie zum ersten Mal Öl bekommen, sollte es gleichmäßig fließen, mit Ausnahme von Ölen, die bei Raumtemperatur fest sind, wie Kokosöl. Wenn jedoch Öl zerfällt, wird es viel dicker. Wenn das Öl dick oder klebrig aussieht, ist es an der Zeit, es zu werfen.

Picken Sie Öle mit einem höheren Rauchpunkt. Der Rauchpunkt ist die Temperatur, bei der ein Öl zu rauchen beginnt, d.h. es zerfällt schneller. Wenn Sie ein Öl mit einem hohen oder mittelhohen Rauchpunkt auswählen, wird es beim Kochen nicht so stark zerfallen.

Lagern Sie das Öl. Nicht nur das Kochen spaltet das Öl. Wie Sie es aufbewahren, kann es auch zerlegen. Sie müssen das Öl von Feuchtigkeit, Licht und Hitze fernhalten, um das Öl in erstklassigem Zustand zu halten.

Seien Sie vorsichtig. Die Verwendung von Speiseöl beim Frittieren kann gefährlich sein, da die Temperaturen 400 Grad Celsius überschreiten können. Achten Sie darauf, sich nicht zu verbrennen und dem Öl während des Bratvorgangs nicht zu nahe zu kommen. Verwenden Sie einen Frittiersieb, um Flugöl zu blockieren, wenn Sie das Essen nicht drehen.

Skimieren Sie das Öl. Wenn Sie Lebensmittel braten, hinterlassen die Lebensmittel Stücke, die das Öl trüben. Das Abschöpfen des Öls nimmt einige dieser Teile weg, obwohl Sie weitere Schritte unternehmen müssen, um sie alle zu entfernen. Das Abschöpfen des Öls kümmert sich nur um die großen Stücke.

Kontrollieren Sie die Art von Nahrung, die Sie in das Öl geben. Eine Möglichkeit, die Trübung im Öl zu reduzieren, besteht darin, Lebensmittel auszuwählen, die nicht so viel Nahrung im Öl zurücklassen. Jede zurückgelassene Nahrung macht das Öl trüber und unbrauchbar.

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