Wie man Ingwerwurzel kocht

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Wenn Sie Ingwerwurzel in Ihrer Küche haben, gibt es viele Möglichkeiten, sie zu verwenden. Da Ingwer gut zu einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen passt, können Sie ihn in Hauptgerichte wie Suppen, Rührpommes oder Braten einarbeiten. Der Ingwergeschmack reift auch in Backwaren wie Muffins, Brot und Kuchen. Für wohltuende Getränke, frischen Ingwer in Wasser mit Honig ziehen lassen, einen Ingwer Hot Toddy zubereiten oder Ingwersirup in Selters Wasser einrühren.

Lebkuchen mit geriebenem Ingwer backen. Während viele Lebkuchenrezepte die Verwendung von getrocknetem Ingwer und anderen Gewürzen erfordern, stellen Sie Lebkuchen her, die geriebenen geschälten Ingwer verwenden. Der Ingwer verleiht dem Kuchen Feuchtigkeit und dem klassischen Backkuchen einen würzigeren Geschmack.

Verwenden Sie zerkleinerten frischen Ingwer in Muffinteig. Nehmen Sie ein Stück (57 g) Ingwerwurzel und lassen Sie die Schale dran. Den Ingwer in einer Küchenmaschine pulsieren, bis er fein gemahlen ist. Kombiniere den Ingwer mit dem Zucker nach deinem Muffinrezept. Die restlichen Zutaten des Rezeptes verrühren und in einer Muffinform backen. Der Ingwer passt gut zu diesen Muffin-Aromen:

Einschließlich geriebener Ingwerwurzel in Kürbiskuchen. Zimt ist oft das Hauptgewürz in traditionellen Kürbiskuchen, aber Sie können den Geschmack von Ingwer hervorheben. Rühren Sie 1 1/2 Esslöffel (9 g) geriebenen Ingwer in Ihre Lieblings-Kürbiskuchenfüllung, bevor Sie sie backen.

Schneiden Sie die Ingwerbohlen oder -streifen in Streichhölzer. Wenn Sie noch kleinere Ingwerstücke für Ihre Rezepte benötigen, legen Sie 4 oder 5 Bretter oder Streifen zusammen. Schneiden Sie jeden dieser Stapel in dünne Streifen, damit Sie passende Ingwerstücke erhalten.

Hinzufügen von Ingwer zu Pfund oder Zitruskuchen. Füge den aufregenden Geschmack von Ingwer zu einfach gewürzten Pfund-Kuchen hinzu. Ingwer passt auch gut zu Zitrone, Orange, Limette und anderen Zitrusaromen. Füge etwa 2 Teelöffel (2 g) frisch geriebenen Ingwer zu deinem Kuchenteig hinzu.

Erstellen Sie einen Ingwersirup für Schorlen. Mischen Sie 1 Tasse (240 ml) Wasser mit 3/4 Tasse (150 g) Zucker in einem Topf und erwärmen Sie den Sirup bei mittlerer bis hoher Hitze, bis sich der Zucker auflöst und schalten Sie dann die Heizung aus. Geben Sie 1 Tasse (50 g) geschnittenen Ingwer in den Sirup und decken Sie die Pfanne ab. Den Ingwersirup über Nacht bei Raumtemperatur ziehen lassen. Die Ingwerscheiben abseihen und 1/4 Tasse (60 ml) des Ingwersirups in ein Serviergläser geben. Füllen Sie das Glas mit Selterswasser und rühren Sie es vorsichtig zu einer Ingwer-Schorle.

Stir braten Ingwerstreifen mit Gemüse, Nudeln und Eiweiß. Schneiden Sie die Ingwerwurzel in dünne Bretter. Stapeln Sie die Dielen und schneiden Sie sie in dünne Streifen. Eine Handvoll Ingwerwurzelstreifen in jede Pfannenmahlzeit einrühren.

Schälen Sie die Haut mit einem Löffel. Halten Sie ein Stück Ingwerwurzel und kratzen Sie einen Löffel gegen die Haut. Die papierene Haut sollte abfallen, wenn sich der Löffel darüber bewegt. Vermeiden Sie es, die Haut mit einem Gemüseschäler zu schälen, da dadurch zu viel von der Ingwerwurzel entfernt wird.

Ingwerscheiben zu Goldmilch hinzufügen. 2 Tassen (475 ml) schlichte Kokosmilch in einen Topf gießen und 1/2 Esslöffel (3 g) frisch geriebenen Ingwer, 1 Esslöffel (6 g) frisch geriebenen Kurkuma und 3 bis 4 ganze schwarze Pfefferkörner unterrühren. Die Hitze auf mittleres Niveau stellen und die goldene Milch 10 Minuten köcheln lassen. Die goldene Milch in 2 Servierbecher abseihen.

Verwenden Sie geriebenen Ingwer, um eine Glasur für Gemüse, Fisch oder Braten herzustellen. Um eine subtile Glasur zu erhalten, verrühren Sie 3 Esslöffel (63 g) Honig, 2 Esslöffel (30 ml) Sherry-Essig, 1 Esslöffel (3 g) geriebenen geschälten frischen Ingwer und 3/4 Teelöffel (2 g) gemahlenen schwarzen Pfeffer. Diese Glasur über Wurzelgemüse, Fisch, Schweinekoteletts oder Braten streichen.

Schneiden Sie den Ingwer in dünne Bretter. Schneiden Sie Scheiben oder Bretter vom Ende des Ingwerblocks ab. Schneiden Sie sie so dünn wie möglich (mindestens 1 Zentimeter dick). Verwenden Sie diese Bretter oder Scheiben für Ihre Küche oder schneiden Sie sie noch mehr.

Verwenden Sie geschnittene Ingwerwurzel in Suppen oder Currys. Legen Sie Ihre geschälte Ingwerwurzel auf ein Schneidebrett und schneiden Sie die Wurzel in Bretter oder Scheiben, die etwa 1 Zentimeter dick sind. Füge diese Stücke Ingwerwurzel zu deinen Lieblingssuppen, Eintöpfen oder Currys hinzu. Füge zum Beispiel den Ingwer hinzu:

Tief geschnittener Ingwer in heißem Wasser, um Kräutertee herzustellen. Anstatt Ingwertees zu kaufen, kombinieren Sie einfach 1 Unze frisch geschnittenen Ingwer für jede 1 Tasse (240 ml) Wasser, um als Tee zu machen, wie Sie wollen. Wasser und Ingwer in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und den Tee 15 bis 20 Minuten köcheln lassen. Den Tee abseihen, bevor er in Tassen oder Tassen gegossen wird.

Schneiden Sie die Enden jeder Ingwerwurzel ab. Legen Sie die geschälte Ingwerwurzel auf ein Schneidebrett und schneiden Sie die Enden, damit die Wurzel zu einem sauberen Block wird. Dies wird es einfacher machen, so viel Ingwer wie nötig zuzubereiten und zu messen.

Graten Sie den Ingwer, um ihn in Backrezepten zu verwenden. Wenn Ihr Rezept geriebenen Ingwer erfordert, nehmen Sie den geschälten Block der Ingwerwurzel und reiben Sie ihn gegen eine Kastenreibe oder eine Mikroebene. Der geriebene Ingwer ist dick wie eine Paste und hat keine strähnigen Fasern. Du wirst normalerweise geriebenen Ingwer in Backrezepten verwenden.

Braten Sie Bretter oder Ingwerscheiben mit Wurzelgemüse. Schälen Sie ein 5,1 cm (2 Zoll) großes Stück frischen Ingwer und schneiden Sie ihn so dünn wie möglich in Bretter. Schneiden Sie diese dünnen Bretter in dünne Streifen oder Streifen und werfen Sie sie mit gehacktem Wurzelgemüse auf ein Backblech. Gemüse und Ingwer bis zu 45 Minuten im Ofen bei 218 °C (425 °F) braten.

Dampf-Ingwerbohlen oder geriebener Ingwer mit frischem Fisch. Verfeinern Sie zarten Weißfisch, indem Sie ihn im Ofen mit frischem Ingwer dämpfen. Kombinieren Sie Bretter oder frisch geriebenen Ingwer mit allen anderen Gewürzen, die Sie verwenden möchten, und verteilen Sie ihn auf Fisch. Decken Sie die Pfanne ab und braten Sie den Fisch in einem heißen Ofen bei 246 °C (475 °F), bis der Fisch schuppenförmig ist und gegart ist.

Brauen Sie geschälten und gehackten Ingwer in einen heißen Toddy. Gießen Sie 1 Tasse (240 ml) Wasser in einen Topf mit einem 1 Zoll (2,5 cm) Stück Ingwer, das Sie geschält und gehackt haben. Den Saft einer halben Zitrone und 1 Teelöffel (5 ml) Honig unterrühren. Den Toddy bei mittlerer Hitze erhitzen, bis er zu dampfen beginnt. Gießen Sie den Toddy in eine Servierbecher und trinken Sie ihn, solange er heiß ist.

Herstellen Sie gewürzte Kekse mit geriebenem Ingwer. Backen Sie knackige Ingwerkuchen oder weich gewürzte Ingwerkekse, die Ingwerwurzel verwenden. Füge etwa 3 Esslöffel (18 g) frisch geriebenen Ingwer zu deinem Lieblingsgewürz oder Ingwerkuchenrezept hinzu, um einen hellen Ingwergeschmack zu erhalten.

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