Wie man den Teig auftaut

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Gefrorener Teig ist sehr einfach aufzutauen und Sie können eine Reihe von verschiedenen Methoden anwenden, um ihn aufzutauen. Enteisen Sie jede Art von Teig mit einer Mikrowelle, einem Kühlschrank oder einem Backofen. Wenn Sie es eilig haben, ist die Mikrowelle Ihre beste Wahl, um Ihren Teig schnell aufzutauen. Der Kühlschrank braucht am längsten, erfordert aber den geringsten Aufwand. Die Verwendung des Ofens gewährleistet ein gründliches Auftauen, dauert aber viel länger als die Mikrowelle.

Kochspray auf eine Pfanne geben Eine Pfanne flach auf eine saubere Arbeitsfläche legen. Verwenden Sie eine Flasche Kochspray und sprühen Sie es über die Oberfläche der Pfanne. Der Teig wird im Kühlschrank auf die doppelte Größe steigen, also stellen Sie sicher, dass Ihre Pfanne groß genug für diese Erweiterung ist.

Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie ein und legen Sie ihn auf die Pfanne Beschichten Sie Ihre Frischhaltefolie mit Kochspray. Wickeln Sie den Kunststoff fest um den Teig auf der Pfanne. Das Sprühen der Plastikfolie verhindert, dass der Teig beim Aufstehen an ihm klebt.

Pfanne bei 38 °C (100 °F) in den Ofen stellen. Wenn Sie einen Gasofen haben, stellen Sie die Heizung auf die unterste Gasmarke. Einige Öfen haben eine Einstellung “Brotproofing”, bei der die Temperatur auf 38 °C (100 °F) eingestellt wird. Diese Temperatur ist die perfekte Wärme zum Auftauen von gefrorenem Teig.

Entfernen Sie die Plastikfolie und kontrollieren Sie Ihren Teig. Reißen Sie die Plastikfolie ab und legen Sie sie in den Müll. Schauen Sie sich Ihren Teig an und berühren Sie ihn, um zu sehen, wie tiefgefroren er ist. Es sollte sich immer noch cool anfühlen, aber es sollte nicht schwer sein.

Lassen Sie den Teig bei Raumtemperatur für eine Stunde heraus, um ihn zu erhitzen. Sobald Ihr Teig in der Mikrowelle aufgetaut ist, nehmen Sie ihn heraus und legen Sie ihn auf eine Arbeitsfläche. Wenn Sie es bei Raumtemperatur weglassen, hat der Teig genügend Zeit, um richtig aufzutauchen.

Beschichten Sie eine mikrowellentaugliche Platte mit Kochspray. Sie können handelsübliches Kochspray verwenden oder Ihr eigenes Kochspray herstellen, indem Sie eine Sprühflasche mit Ihrem Lieblingsöl füllen. Achten Sie darauf, dass Sie die Sprühflasche vorher reinigen.

Lassen Sie den Teig bei Raumtemperatur steigen, wenn Sie es wünschen. Wenn Sie denken, dass der Teig noch ein wenig mehr steigen muss, entfernen Sie die Frischhaltefolie und lassen Sie sie auf der Arbeitsplatte in Ihrer Küche. Lassen Sie es 30-60 Minuten lang aufsteigen.

Squirt Kochspray auf einer Schüssel oder Backform. Stellen Sie sicher, dass Ihre Kochform oder Schüssel groß genug ist, um den Teig zu stützen, sobald er auf die doppelte Größe gefroren ist.

Stellen Sie Ihre Pfanne in den Kühlschrank und lassen Sie sie über Nacht stehen. Stellen Sie sicher, dass der Teig genügend Platz hat, um seine ursprüngliche Größe zu verdoppeln. Wenn Ihre Pfanne zu groß für die Regale ist, ziehen Sie die Ablage aus dem Kühlschrank und legen Sie sie auf eine untere Nut an der Innenwand des Kühlschranks.

Platzieren Sie Ihren gefrorenen Teig auf dem Teller und bedecken Sie ihn mit einer Frischhaltefolie. Stellen Sie es direkt auf die mit Kochspray beschichtete Mikrowellenplatte. Bevor Sie die Folie über den Teig legen, sprühen Sie die Folie mit Kochspray ab. Dadurch wird sichergestellt, dass der Teig nicht an ihm haftet.

Entfernen Sie die Plastikfolie vor dem Backen des Teigs, wie es das Rezept vorschreibt. Wenn die Zeit abgelaufen ist, entfernen Sie die Plastikfolie und legen Sie den Teig auf Ihre Arbeitsfläche. Dann stellen Sie es auf eine saubere Pfanne und backen es nach den Anweisungen in Ihrem spezifischen Rezept.

Nehmen Sie die Pfanne nach 1 Stunde aus dem Ofen, um sie zu testen. Wenn die Zeit abgelaufen ist, ziehen Sie Ofenhandschuhe an und nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen. Nehmen Sie die Plastikfolie vom Teig und prüfen Sie, ob der Teig vollständig aufgetaut und aufgetaut ist.

Mikrowellen den Teig 25 Sekunden lang in der Höhe bewegen. Die hohe Einstellung in der Mikrowelle erwärmt den Teig, aber er wird ihn nicht in 25 Sekunden kochen. Wenn die 25 Sekunden vorbei sind, nehmen Sie den Teig aus der Mikrowelle.

Mikrowellen den Teig beim Auftauen für 3 bis 5 Minuten. Die Auftau-Einstellung taut den Teig gleichmäßig auf.

Backen Sie Ihren Teig. Sobald sich Ihr Teig auf das Doppelte vergrößert hat, können Sie ihn in Ihrem Ofen backen, wie es das Rezept besagt. Überprüfen Sie es, um sicherzustellen, dass es nicht gefroren aussieht oder sich anfühlt, bevor Sie es in den Ofen stellen.

Den Teig umdrehen und weitere 25 Sekunden in der Mikrowelle ziehen. Sicherstellen, dass der gesamte Teig mit Frischhaltefolie bedeckt ist, bevor er erneut in die Mikrowelle gelegt wird. Wenn die Zeit abgelaufen ist, nehmen Sie den Teig aus der Mikrowelle und legen Sie ihn auf eine saubere Arbeitsfläche.

Den Teig für 30 Minuten bis 1 Stunde wieder in den Ofen stellen, wenn er nicht vollständig aufgetaut ist. Wenn der Teig nicht auf das Doppelte seiner Größe gestiegen ist, kann es länger dauern. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie um, bevor Sie ihn wieder in den Ofen stellen.

Teig in die Pfanne geben und mit Frischhaltefolie abdecken. Beschichten Sie die Frischhaltefolie zuerst mit Ihrem Kochspray, um sicherzustellen, dass der Teig beim Aufstehen nicht an ihm klebt.

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