Wie man Schokoladenmakkaroni und Käse herstellt

Eiweiß und Zucker mit der Pasta und der Sauce vermengen. Die Makkaroni-Mischung zu den Eimischungen hinzufügen, nicht umgekehrt. Verwenden Sie einen Holzlöffel, um die Zutaten langsam zu kombinieren.

Den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit oder 176 Grad Celsius vorheizen.

Käse, Kakao, Mandel-Extrakt und Eigelb verrühren. In einer großen Schüssel den Mascarpone-Käse, das Kakaopulver, den Mandel-Extrakt und die Eigelb kombinieren. Das Eiweiß nicht hinzufügen. Es wird empfohlen, einen Stabmixer oder einen Elektromixer zu verwenden, um schnellere und bessere Ergebnisse zu erzielen. 8 Minuten mischen, bis die Käsemischung hellbraun und cremig ist.

Legen Sie die Auflaufform zum Abkühlen auf einen Drahtwickel. Schneiden Sie die Schokoladenmakkaroni und den Käse nicht in Scheiben, wenn sie heiß sind, sonst kommt es zu einem Schokoladen-Kleberchaos. Einige Minuten abkühlen lassen, damit die Nudeln und der Käse leicht erhärten können.

Die Nudeln kochen. Füllen Sie einen Topf mit Wasser und stellen Sie ihn auf Ihren Herd. Die Makkaroni oder Ellenbogen in den Topf gießen und nach Packungsrichtung garen, bis sie weich genug sind, um zu essen. Wenn die Pasta fertig gekocht ist, in einem Sieb abtropfen lassen.

Bereiten Sie die Auflaufform mit Butter mit einer Konditorbürste vor. Verwenden Sie geschmolzene Butter für eine einfache Verteilung. Gesalzene Butter wird für mehr Geschmack empfohlen.

Geben Sie die Makkaroni oder Ellenbogen zur Mischung, sobald alle Zutaten gut vermischt sind. Mit einem Holzlöffel die Nudeln mit der Käsesauce kombinieren. Achten Sie darauf, dass Sie gut mischen. Alle Nudeln sollten mit der Schokoladenkäsesauce bedeckt sein.

20 Minuten backen. Decken Sie die Auflaufform mit Alufolie ab, damit das Dessert nicht zu schnell verbrennt. Die Auflaufform in den Ofen stellen und 20 Minuten backen oder leicht knusprig stellen.

Servieren und genießen. Schneiden Sie ein Stück Ihrer Schokoladenmakkaroni und Käse und servieren Sie es auf einem Dessertteller oder in einer Schüssel. Fügen Sie die geschmolzene Schokolade hinzu und verteilen Sie sie auf Ihrer Portion. Gieß dir eine Tasse kalte Milch ein. Viel Spaß!

Die Makkaroni in eine Auflaufform geben. Alle Makkaroni und Käse aus der Schüssel kratzen und mit dem Holzlöffel in der Auflaufform verteilen. Dann die gehackten Mandeln hinzufügen. Die gehackten Mandeln über die Makkaroni streuen, rundum, damit jeder Teil den vollen Geschmack haben kann.

Eiweiß und Puderzucker in einer separaten großen Schüssel verquirlen. Mit einem Schneebesen die beiden Zutaten zusammenschlagen, bis sie weiche, weiße Spitzen bilden.