Wie man Sellerie züchtet

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Sellerie ist eine mediterrane Pflanze, die am besten in gemäßigten Klimazonen mit Temperaturen zwischen 59 und 70° Fahrenheit (15-21° Celsius) wächst. Da Sellerie eine Langjahreskultur ist, kann es schwierig sein, in einigen Gebieten zu wachsen und funktioniert am besten, wenn das Saatgut im Haus angebaut wird. Obwohl manchmal etwas hartnäckig, produzieren Selleriepflanzen knackige, köstliche Stängel, wenn sie in einem gemäßigten Klima auf feuchtem, stickstoffreichem Boden wachsen. Wählen Sie eine Sellerieart, die in Ihrer Klimazone gut wächst und bereiten Sie Ihren Garten vor, um sicherzustellen, dass Sie die besten Bedingungen für den Sellerieanbau haben. Sobald Sie Ihren Sellerie gepflanzt haben, geben Sie ihm die Pflege, die er braucht, um zu gedeihen.

Knollensellerie in den USDA-Widerstandszonen 8 und 9 anbauen. Sellerie (Apium graveolens var. rapaceum) wächst eine überdimensionale Wurzel, die zusätzlich zu den Stielen geerntet und gegessen werden kann. Eine Wurzel braucht etwa 100 Tage, um groß genug zu werden, um geerntet und gekocht zu werden. Sellerie, die besonders kühle Küstenklimabedingungen mag, gibt es in verschiedenen Varianten, darunter Brilliant, Giant Prague, Mentor, President und Diamant.

Gießen Sie den Pflanzbereich sehr gründlich. Sellerie benötigt konstante Feuchtigkeit, daher darf der Boden zu keiner Zeit austrocknen. Wenn Sellerie nicht genügend Wasser bekommt, sind die Stängel zäh und bitter. Gießen Sie mehrmals pro Woche und erhöhen Sie Ihre Bewässerungsroutine während besonders warmer oder trockener Zeiten.

Geben Sie den Setzlingen viel Platz. Pflanzen Sie die Setzlinge 6 bis 12 Zoll (15,2 bis 30,5 cm) auseinander in den Reihen 18 bis 36 Zoll (45,7 bis 91,4 cm) auseinander. Sie brauchen nur etwas tiefer als die Tiefe der Torfzellen zu graben. Tupfen Sie die Seiten der Zellen ab, damit die Setzlinge herausrutschen, ohne die Wurzeln zu beschädigen.

Düngen Sie den Boden mit einem stickstoffreichen organischen Dünger. Mischen Sie etwa 10 cm (4 Zoll) organischen Dünger, wie z.B. Gülle oder Kompost, in Ihren Boden. Sellerie mag extrem reiche, organische Böden. Dies wird den Setzlingen helfen, zu starken, produzierenden Pflanzen heranzuwachsen.

Wählen Sie ein Gebiet mit reichhaltigem, feuchtem Boden. Ursprünglich eine Feuchtgebietspflanze, kann Sellerie relativ feuchte Bodenbedingungen vertragen, die andere Gemüse nicht vertragen. Achten Sie jedoch darauf, dass das von Ihnen gewählte Pflanzfeld nicht überflutungsgefährdet ist.

Beginnen Sie Ihre Selleriesamen 10-12 Wochen vor dem letzten Frühjahrsfrost im Haus. Sie können die Samen in Torftöpfen mit mehreren Samen pro Zelle säen, um sicherzustellen, dass mindestens 1 zu einem Setzling keimt.

Setzlinge 2 Wochen vor dem letzten Frühjahrsfrost in den Garten bringen. Achten Sie darauf, dass es draußen nicht zu kalt ist. Sellerie kann mit leichtem Frost umgehen, aber Temperaturen unter 55 °F (13 °C) am Tag und 40 °F (4 °C) in der Nacht für länger als 1 Woche können Ihre Selleriepflanzen schädigen.

Testen Sie den pH-Wert des Bodens. Selleriesorten bevorzugen leicht saure Böden mit einem pH-Wert zwischen 6,0 und 7,0. Obwohl Sellerie keine einwandfreie Entwässerung erfordert, wie die meisten Gemüsearten, erfordert er einen reichen, gesunden Boden.

Wählen Sie ein Gebiet mit voller Sonne und/oder Halbschatten. Sellerie bevorzugt ein gemäßigtes Klima, genießt aber nach Möglichkeit auch die volle Sonne. Allerdings wird es auch im Halbschatten gut wachsen.

Füge Mulch in den Pflanzbereich ein. Um den Boden kühl und feucht zu halten, geben Sie einige Zentimeter Mulch aus Blättern, Gras, Heu oder anderem Pflanzenmaterial auf den Boden. Dies trägt auch dazu bei, die Fähigkeit von Unkraut, in den Pflanzbereich zu gelangen, zu verringern.

Gießen Sie Ihre Pflanzen regelmäßig. Der wichtigste Aspekt bei der Pflege Ihrer Selleriepflanzen ist es, dafür zu sorgen, dass sie immer gut versorgt sind. Wenn sie nicht genügend Wasser bekommen, werden Selleriepflanzen geschrumpft und bitter im Geschmack.

Anbau von traditionellem Sellerie in den USDA-Widerstandszonen 2 bis 10. Traditioneller Sellerie (Apium graveolens var. dulce) benötigt lange, gemäßigte Vegetationsperioden und benötigt etwa 105 bis 130 Tage, um für die Ernte zu reifen.

Blanchsellerie 1 Woche bis 10 Tage vor der Ernte, falls gewünscht. Blanchieren besteht darin, die Selleriestangen vor der Sonne zu schützen, um einen milderen Geschmack zu erreichen. Decken Sie die Stängel mit Zeitungspapier, einem Milchkarton mit abgenommener Ober- und Unterseite oder jeder anderen Art von Papier oder Karton ab. Du kannst Garn verwenden, um die Selleriestangen zu binden, damit sie sich nicht ausbreiten.

Anbau von Blattsellerie in den USDA-Widerstandszonen 5a bis 8b. Blattsellerie (Apium graveolens var. secalinum) wächst aus einem starken Stiel und produziert köstliche Blätter, die geschmackvoller sind als die Blätter anderer Sorten. Während es mehrere Sorten von Blattsellerie zur Auswahl gibt, sind einige beliebte Sorten Par-Cel, eine niederländische Erbstücksorte, Safir, die eine würzige Knusperung hat, und Flora-55, die sich am besten gegen das Verschrauben (Blühen) wehrt.

Alle 2 bis 4 Wochen düngen. Selleriepflanzen sind schwere Futtermittel, die reichen Boden benötigen, der häufig gedüngt werden muss. Um Ihre Selleriepflanzen glücklich zu machen, düngen Sie alle paar Wochen von der Aussaat bis zur Ernte mit einem stickstoffreichen Dünger.

Ernten Sie die Selleriestiele, Blätter und/oder Wurzeln. Du kannst damit beginnen, die Stängel zu ernten, wenn sie 20 cm (8 Zoll) hoch sind. Achten Sie darauf, dass Sie Ihre Ernte von außen beginnen und nach innen arbeiten. Dadurch können die innersten Stängel weiter reifen.

Legen Sie die Setzlinge in den Boden und bedecken Sie sie mit Erde. Decken Sie nur bis zur ersten Laubstufe ab und tupfen Sie den Pflanzbereich um die Setzlinge leicht mit den Händen zur Unterstützung ab.

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