Wie man Szechuan Flavour Pfeffer Schweinswürfel herstellt

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Nehmen Sie das Fleisch heraus und füllen Sie die Pfanne mit ein paar Tropfen Maiskeimöl nach.

Schneiden Sie den Pfeffer in Streifen.

Setzen Sie die Temperatur des elektrischen Bereichs auf MAX (oder 10)..

Zucker, Kochwein, leichte Sojasauce und Stärke dazugeben.

Gießen Sie die Ingwerkörner, Pfefferstreifen und Szechuan-Paprika ein. Braten Sie sie, bis die Szechuan-Paprika schwarz wird. Jetzt sollte Ihre Küche mit einem starken, würzigen Geruch gefüllt sein.

Schneiden Sie das Fleisch in ca. 5 cm (2,0 in) Würfel (es ist einfacher, dies zu tun, während das Fleisch noch gefroren ist).

Schneiden Sie die Grüne Zwiebel in kurze Segmente.

Schnelles Rühren des Fleisches mit den Paprika für ca. eine Minute. Die Sauce wird wie Melasse.

Brokkoli für ca. 10 Minuten dämpfen, bis er weich wird; dann etwas Salz darauf streuen.

Lassen Sie die Marinierung 20 bis 30 Minuten dauern (je länger sie mariniert, desto mehr Geschmack hat das Fleisch von seinen Unternehmen aufgenommen. Die Sättigung kann nach ein bis zwei Stunden erreicht werden).

Streuen Sie ein paar Tropfen Sesamöl und rühren Sie weiter, bis Sie es sehr gut vermischt haben.

Gleichzeitig Brokkoli schälen – aber in diesem Gericht verwenden wir nur den Kammteil.

Der letzte Schritt: Fleisch und Soße auf einen Teller legen und die Seite mit Brokkolikämmen verzieren.

Setzen Sie die Temperatur des elektrischen Bereichs auf 3 oder 4..

Nutzen Sie Ihre Hand oder Essstäbchen, um die Zutaten bis zum vollständigen Mischen zu rühren.

Jetzt endet die Marinierung. Nehmen Sie Ingwerwurzeln und Schalotten heraus. Bereiten Sie sich darauf vor, Fleisch zu kochen.

Abschalten des Elektrobereichs.

Fleisch zurück in die Pfanne legen und die Temperatur auf MAX einstellen.

Schweinswürfel, grüne Zwiebelsegmente und Ingwerscheiben in eine Schüssel geben.

Schälen Sie die Ingwerwurzel und chop. Schneiden Sie einige fein und einige in Scheiben.

Warten Sie, bis das Maiskeimöl heiß wird, gießen Sie das Fleisch ein. Rühren Sie es um, bis es einfach weiß oder rosa wird.

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