Wie man traditionelle chinesische Schweinefleisch

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Die Herstellung von Knödeln mit der Familie ist eine langjährige chinesische Tradition, ähnlich wie das Zusammentreffen von Familien an amerikanischen Thanksgiving. Die Zubereitung von Knödeln ist eine gute Möglichkeit für Familien aller Herkunft und Ethnien, sich zu treffen, sich über das Leben des anderen zu informieren und alte Geschichten auszutauschen und gleichzeitig ein köstliches Essen zu genießen.

Teigkugel mit den Händen zu einem langen Seil mit einem Durchmesser von ca. 1″ formen.

Teig durch Kneten mischen. Kneten Sie, bis der Teig rund ist.

Legen Sie ein feuchtes Papiertuch auf die runde Teigkugel, um Feuchtigkeit einzuschließen.

Sobald Sie fertig sind, kochen Sie die Knödel, präsentieren Sie sie nach Belieben. Sie werden in jeder Präsentation lecker sein!

Pflanzenöl zugeben und gut mit dem Schnittlauch mischen.

Stauben Sie Hände mit Allzweckmehl.

Küchenoberfläche mit Allzweckmehl bestreuen.

Flatten Sie jedes Teigstück mit mehlbestäubten Handflächen.

Eiermischung in die große Rührschüssel geben. Gut mischen.

So viele Knödel wie möglich platzieren, um die Oberfläche des Pfannenbodens abzudecken, da ungekochte Knödel auf den Boden der Pfanne sinken.

Falten Sie die Enden der Haut der Haut zusammen und beginnen Sie, die Haut in kleinen Abschnitten geschlossen zu kneifen, beginnend mit einem Ende des Knödels. Die Kneifbewegung sollte Knödelfalten erzeugen.

Legen Sie etwa einen Esslöffel der Schweinefüllung in eine Knödelhaut.

Verwenden Sie ein Messer, um halbzollige Querschnitte des Teigseils abzuschneiden. Drehen Sie das Seil mit jedem Schnitt um 90 Grad.

Teigmischung auf die mehlbestäubte Oberfläche legen.

Schnittlauch in eine große Rührschüssel geben.

Waschen Sie sich die Hände gründlich und reinigen Sie die Unterseite Ihrer Nägel. Bereiten Sie eine saubere, flache Knödelpräparationsfläche vor.

Kombiniere alle Zutaten für Knödelhäute in einer großen Schale.

Flatten Sie jedes Teigstück zu einem dünnen, flachen, runden Kreis mit einem Nudelholz. Die Haut sollte so nah wie möglich am Papier sein, ohne transparent zu werden oder zu brechen.

Sie kochen das Wasser in einer großen Pfanne, bis große Blasen auf der Oberfläche sind.

Fleischhackfleisch, Salz, Zucker, Sojasauce, weißes Pfefferpulver und Zwiebelpulver zu einer Mischung hinzufügen. Gut mischen.

Beat eggs in small bowl.

Mischen Sie den Teig in einer Schüssel mit den Händen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Materialien verbraucht sind.

Stauben Sie Hände mit Allzweckmehl.

Lassen Sie den Teig ruhen, während die Füllung vorbereitet ist.

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