Wie man Knödel kocht

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Ob Sie Ihre Knödel frisch zubereiten oder tiefkühlen lassen, Sie können sie schnell kochen, indem Sie sie kochen. Rohe Knödel werden oft in Wasser gekocht, aber südliche Tropfenknödel können in Brühe oder Brühe für zusätzlichen Geschmack gekocht werden. Chinesische Knödel können auch kurz in einer Pfanne zu Töpfchenaufklebern gekocht werden. Wenn die Knödel weich und transparent aussehen, sind sie bereit, wie sie sind oder mit einer Dipsauce genossen zu werden.

Tropfen Sie den Teig in die kochende Flüssigkeit. Achten Sie darauf, dass alle Knödel eine ähnliche Größe haben, damit sie mit der gleichen Geschwindigkeit kochen. Du kannst den Teig mit einem Löffel aufschaufeln und ihn dann in den Topf schieben. Fahren Sie damit fort, bis sich alle Teigstücke im Pot befinden.

Kochen Sie die Töpfe 4 Minuten lang in Wasser, wenn sie nicht fertig sind. Fügen Sie etwa 3 Cup (79 mL) Wasser in die Pfanne. Die Pfanne wieder abdecken und die Knödel weiter kochen lassen. Der größte Teil des Wassers sollte verdunsten, wenn die Töpfchenaufkleber fertig sind. Wenn noch etwas Wasser übrig ist, können Sie die Pfanne freilegen und das Wasser verdunsten lassen.

Servieren Sie die Töpfe mit einer Dippsauce. Nehmen Sie die Knödel sofort aus der Pfanne, damit sie nicht weiter kochen oder braun werden. Mit einem Schlitzlöffel herausschaufeln und auf einen Teller legen. Töpfchenaufkleber werden oft mit einer Dippsauce gegessen, wie z.B. einer Mischung aus dunklem Essig, Sojasauce und Sesamöl..

Servieren Sie die Knödel in der Flüssigkeit, in der sie gekocht wurden. Tropfenknödel werden oft wie sie sind serviert. Alles, was Sie brauchen, ist ein Servierlöffel oder eine Schöpfkelle. Knödel und Brühe herausschaufeln, dann in eine Schüssel geben, um sie zu genießen.

Decken und kochen Sie die Knödel 15 Minuten lang bei mittlerer Hitze. Drehen Sie die Hitze auf dem Herd herunter, damit die Flüssigkeit nicht über den Topf läuft. Decken Sie den Topf ab, um die restliche Wärme einzufangen, und stellen Sie dann Ihren Timer ein. Die Knödel werden weich und geschmackvoll sein, wenn sie fertig sind.

Mischen Sie den Teig, wenn Sie frische Knödel zubereiten. Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen. Nach und nach Butter unterrühren, um den Teig zusammenzubringen. Danach etwas Milch unterrühren, um sie weich zu machen.

Bring einen Topf Wasser zum Kochen bei hoher Hitze. Füllen Sie einen großen Topf über ⅔ mit kaltem Wasser und stellen Sie ihn auf Ihren Herd. Um die Kochzeit zu verkürzen, decken Sie zuerst den Topf ab. Warten Sie, bis das Wasser schnell brodelt.

Die Knödel bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Knödel und Brühe in einen wiederverschließbaren Kunststoffbehälter füllen. Wenn möglich, trennen Sie die Knödel von der Flüssigkeit, damit sie nicht so schnell nass werden. Für bessere Ergebnisse stellen Sie so viele Knödel her, wie Sie für das Gericht benötigen, und versuchen Sie nicht, sie zu speichern.

Lagern Sie Restaufkleber in einem wiederverschließbaren Behälter im Kühlschrank. Die Aufkleber halten etwa 3 Tage im Kühlschrank. Halten Sie sie bedeckt, damit sie keine Feuchtigkeit aufnehmen und auseinander fallen. Da sie schnell und in kleinen Mengen gegart werden können, haben Sie vielleicht nicht einmal die Möglichkeit, sie zu lagern, bevor sie alle weg sind, aber denken Sie daran, die rohen Knödel zu lagern und nur das zu kochen, was Sie zum Essen planen.

Positionieren Sie die Töpfe in der Pfanne. Beim Kochen der Knödel halten Sie die gefaltete Seite nach oben. Die dickere Seite mit der Füllung sollte gegen die Pfanne zeigen. Wenn du sie nicht zum Aufstehen bringst, kannst du sie auch flach in die Pfanne legen. Kochen Sie nur etwa 8 bis 12 Knödel auf einmal und halten Sie sie in einer einzigen Schicht, so dass alle Knödel im Öl sind.

Knödel einfrieren, wenn Sie sie nicht sofort zubereiten. Vermeiden Sie es, die Knödel länger als 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen zu lassen. Um sie zu konservieren, legen Sie ein Stück Pergamentpapier auf ein Backblech. Das Papier mit Mehl oder Maisstärke bestäuben, die Knödel in einer Schicht auf dem Papier anordnen und dann das Tablett 30 Minuten lang in den Ofen stellen. Sobald die Knödel gefrieren, in luftdichte Behälter oder Gefrierbeutel geben.

Speiseöl bei mittlerer Hitze in einer Antihaftpfanne erhitzen. Etwa 1 Esslöffel (15 mL) Olivenöl oder Pflanzenöl in eine Pfanne geben. Erhitzen Sie das Öl, bis es schimmert und zu rauchen droht.

Machen Sie den Teig für die Knödel, wenn Sie es noch nicht getan haben. Ein einfacher Teig kann hergestellt werden, indem Sie Mehl, Wasser und Salz in einer großen Schüssel mit einem Holzlöffel vermischen. Den Teig kneten und ca. 2 Stunden ruhen lassen. Wenn es fertig ist, schneiden Sie es in kleine Stücke. Sie können die Teigkugeln direkt ins Wasser fallen lassen oder ausrollen, um sie zu Verpackungen für chinesische Knödel zu machen.

Warten Sie 3 bis 4 Minuten, bis die Knödel schwimmen. Die Knödel werden nach ein paar Minuten an die Oberfläche kommen. Bleib in der Nähe des Topfes, um ein Überkochen zu vermeiden. Überprüfen Sie, ob die Knödel durchgegart aussehen und entfernen Sie zerfallene Teile.

Die Knödel sofort auf einen Servierteller geben. Zu viel Wasser ist schlecht für die Knödel, also sofort mit einem Schlitzlöffel herausfischen. Legen Sie sie einlagig auf eine Platte oder ein Tablett. Vermeiden Sie es, sie zu stapeln, da sie sonst Wasser aufnehmen und auseinander fallen können.

Kochwasser oder Brühe bei starker Hitze auf dem Herd. Wasser funktioniert gut, aber erwäge, jede Art von Brühe zu verwenden, um den Knödeln mehr Geschmack zu verleihen. Sie können auch eine Suppe oder einen Eintopf kochen, z.B. mit Karotten, Erbsen und Huhn. Holen Sie sich die Flüssigkeit schön und sprudelnd.

Gießen Sie 2 Esslöffel (30 mL) Wasser in die Pfanne. Fügen Sie das Wasser hinzu und stellen Sie sicher, dass die Wärme des Ofens auf mittelmäßig eingestellt ist. Mit einem Mischlöffel oder einem anderen Utensil das Öl und das Wasser umherwirbeln, um die Knödel darin zu bedecken.

Decken Sie die Pfanne und kochen Sie sie 3 bis 4 Minuten lang. Das Wasser verdunstet, wenn die Topflappen kochen. Wenn dies der Fall ist, decken Sie die Pfannen auf und überprüfen Sie, ob die Topflappen durchgegart sind. Sie sollten transparent aussehen und sich in der Mitte weich und warm anfühlen.

Mischen Sie eine kleine Charge Knödel ins Wasser und kochen Sie eine kleine Anzahl von Knödeln gleichzeitig. Du kannst etwa 8 Knödel in einen mittelgroßen Topf geben. Die Knödel sollten eine einzige Schicht am Boden der Pfanne bilden. Rühren Sie sie ein, damit sie nicht zusammenkleben.

Die Knödel 6 Minuten lang kochen, bis sie transparent aussehen. Nachdem die Knödel an die Oberfläche gestiegen sind, lassen Sie sie noch etwas länger im Topf. Der innere Teil des Knödels, einschließlich der Füllung für chinesische Knödel, neigt dazu, langsamer zu kochen als der äußere Teil. Wenn die Knödel gleichmäßig gegart sind, sollten sie aufgeblasen und transparent erscheinen.

Füllen und falten Sie die Wickler. Chinesische Knödel werden oft mit Fleisch-Gemüse-Mischungen gefüllt. Kochen Sie z.B. eine Schweine- und Kohlfüllung mit Schweinehackfleisch, Napakohl, Sojasauce sowie Kräutern und Gewürzen. Legen Sie eine kleine Menge Füllung in die Mitte der Verpackung und falten Sie die Verpackung dann auf sich selbst zusammen.

Knödelreste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Knödel in einen verschlossenen Kunststoffbehälter geben. Gekochte Knödel halten auf diese Weise etwa 4 Tage. Im Gefrierschrank halten sie bis zu 3 Monate und können bei längerer Lagerung feucht und geschmacklos werden.

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