Wie man Begun Bhaja macht (Gebratene Aubergine Bengalisch)

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p>Diese Beilage kann mit Reis und Fischcurry oder einfach als Snack gegessen werden. Begonnen ist das bengalische Wort für Aubergine und bhaja bedeutet gebraten. Es ist auch eine gute Vorspeise.

Das Senföl in einer Pfanne erhitzen.

Salz, Kurkuma und Zucker einreiben.

Lassen Sie das Wasser ab und wischen Sie alle Scheiben trocken.

Heiß servieren.

Schneiden Sie die Aubergine in Längsrichtung ab.

Alle Masala-Zutaten zusammen mit dem Ravas in einer Rührschüssel mischen.

Mit Korianderblättern auf gekochten Scheiben garnieren

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