Wie man Cinnamon Star Cookies herstellt

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Wie man Cinnamon Star Cookies herstellt

Mahlen Sie 2 1/3 Tassen ganze Mandeln zu einem feinen Pulver.

Top die Kekse mit der Baiserglasur, die Sie beiseite gelegt haben.

Beim Vorheizen des Ofens auf 300 Grad Fahrenheit (149 Grad Celsius).

Zeichnen Sie Ihre Backbleche mit Pergamentpapier oder Silikon-Backmatten für eine antihaftbeschichtete Oberfläche.

Trennen Sie den Teig in zwei Hälften.

Den Teig abdecken und 30 Minuten lang in den Kühlschrank stellen.

Wiederholen Sie diesen Vorgang mit der restlichen Hälfte des Teigs.

Lagern Sie die Zimtsterne in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten.

3 Eiweiß und 1 Teelöffel Zitronensaft (5ml) steif schlagen.

Eine Tasse (225g) plus 3 Esslöffel hinzufügen. (45ml) Konditoreizucker (Puderzucker) sehr langsam und mischen, bis er gelöst ist.

Walzen Sie die Hälfte des Teigs auf einer mit Puderzucker bestäubten Oberfläche zu 4 inch (0,6 cm) Dicke..

Schneiden Sie die Kekse mit einem traditionellen 6-Punkt-Sterne-Ausstecher aus und legen Sie sie auf die mit Backpapier ausgekleideten Backbleche.

Entfernen Sie 3/4 einer Tasse (6oz.) dieser Zucker-Ei-Mischung und legen Sie sie für die Meringue Glasur ab.

Allow to cool completely.

Falten Sie die gemahlenen Mandeln zusammen mit 1 Teelöffel (5ml) Zimt und 1 Teelöffel (5ml) Vanilleextrakt in die restliche Mischung.

Backen Sie die Kekse 25 Minuten lang, bis sie sanft aus dem Backblech gestiegen sind.

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