Wie man einen reichen Mandelcremepudding herstellt

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Bei schwacher Hitze weitergaren und die Masse umrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Zum Beispiel können Sie eine laufende Konsistenz oder eine pastöse Konsistenz bevorzugen.

Das Kardamompulver zugeben und gut vermischen.

Mandeln und Kardamom zugeben und gut vermischen.

Vom Herd nehmen und in die Servierschüssel geben.

Mit dem Deckel auf dem Topf ca. 2 bis 3 Minuten garen.

Die Sahne in die geschmolzene Butter gießen und gut vermischen.

Den Zucker dazugeben und gut vermischen. Weitere 2 bis 3 Minuten kochen lassen oder bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat.

Den Topf mit dem Deckel bedecken und die Sahne und die geschmolzene Buttermasse bei mittlerer Hitze eine bis drei Minuten lang ziehen lassen. Gelegentlich umrühren, bis sich Sahne und Butter getrennt haben.

Stellen Sie den Topf bei mittlerer Hitze auf. Im heißen Zustand die geklärte Butter oder den Ghee hineingeben. Mit einem Holzlöffel umrühren, bis er geschmolzen ist.

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