Wie man Hafermehl Melasse Teigbrot herstellt

Den Ofen auf 375F vorheizen. 35 Minuten backen, bis sie gut gebräunt sind und beim Gewindeschneiden hohl klingen.

Aus der Pfanne nehmen und fast vollständig auf einem Drahtgestell abkühlen lassen, bevor man mit einem gezahnten Messer in dicke Scheiben schneidet.

Alle Zutaten in der Schüssel eines Elektromixers vermengen und mit dem normalen Paddelaufsatz bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis sie kombiniert sind. Anschließend ca. 4 Minuten weiterrühren.

Eine 8×4-Zoll-Brotpfanne einfetten und den Teig darauf verteilen, mit einem Stück Frischhaltefolie abdecken und den Teig ca. 1 1/2 Stunden bis zur Oberseite der Pfanne aufsteigen lassen.

Er eignet sich hervorragend zum Schneiden in dicke Scheiben und zum Essen mit Suppe oder zum Schmieren mit Butter.

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